Fisk är så tacksamt att laga i ugnen; Det är snabbt, enkelt och relativt billigt. Just till gratänger behöver man inte ha någon högre kvalitet på fisken heller.
Ingredienser (4 pers):
- 600 g djupfryst fisk
- 1-2 kruka/or färsk dill
- 2 tsk Kockens citronpeppar
Sås:
- 2 påsar hollandaisesås
- Mjölk/grädde
- Smör
Garnering:
- Räkor
- Dill
Gör så här:
Tina fisken så att den går att skära i strimlor. Lägg ett lager med dillkvistar i botten av en ugnssäker form. Lägg fisken i ett jämnt lageroch krydda med resten av dillen och citronpeppar.
Koka såsen enligt anvisningarna på påsarna. Använd gräddmjölk som vätska och spetsa med lite extra smör. Eventuellt kan en del av vätskan bytas ut mot torrt vitt vin. Häll såsen över fisken och gratinera i 225°C varm ugn ca 20-25 minuter. Garnera med dill och räkor.
Servera gärna med kokt broccoli eller en enkel grönsallad.
Åh, vad jag gillar enkla vardagstips! Tack för det!
SvaraRaderaTror jag är inne på mina fiskperiod.....så jag tackar och bugar för ännu ett mumsigt recept!
SvaraRaderamen du, den där såspåsen vad innehåller den? det brukar vara mystiska kolhydrater som dyker upp om man läser innehållsförteckningen.
SvaraRadera