Körsbär, körsbär. Överallt KÖRSBÄR!

Överallt i Bromma finns nu dessa underbara bär, bara att plocka och avnjuta. Det märkliga är att det är nästan ingen som plockar dem, även fast de är på allmänningar. De tre senaste åren har vi plockat och fryst säkert 10 liter varje år plus de bär vi frossat i.

Igår tog jag mig för att koll aupp näringsinnehållet i dem och fick mig en smärre chock.... Maaaassor av kolhydrater (13 - 15 %).... Även om det är "naturligt" socker så var det en face-slap utan dess nåde..... Fast... .är det sommar så är det. :) Jag tänker med gott samvete svulla veckan ut i alla fall. :) Gick ner två kilo förra veckan så jag har lite marginal.

Nu ska jag åter gräva ner mig i buggträsket.

Mums! (Bild från Wikipedia)

Olika bantingsmetoder jag testat.....

Det är skillnad på att banta och banta. Man kan göra det extremt, trevligt, gott eller hungrigt. Även fast jag alltid varit nöjd med mig själv så har jag ändå försökt gå ner i vikt några gånger. De metoder jag testat är:

• LCHF
• MinimizeYou.se-projektet.
• Viktväktarna
• Scarsdalemetoden

När det gäller MinimizeYou så måste jag säga att det var nog en av de godare "metoderna". Hösten 2009 startade Johan Groendstroem det så kallade MinimizeYou-projektet med hjälp av hamburgerrestaurangen Max. Johan gick ner 30 kilo på 90 dagar! Det hela gick ut på att man under 6 veckor bara skulle äta deras slimburgare och/eller kycklingburgare och samtidigt träna. Det var lite Biggest Loser över det hela men det var helt okay! Jag gick ner nästan 20 kilo på dessa sex veckor och mådde riktigt bra. Just Max gör faktiskt de godaste burgarna och det säger jag inte bara för att de sponsrade oss. OM jag ska äta snabbmat väljer jag dem i första hand för det är den enda hamburgerrestaurangen som har en LCHF-vänlig burgare utan bröd (man kan skippa bönorna om man vill). Och så är de ju helsvenska och inget amerikanskt skit! :) Har frågat McDonalds och Burger king varför de inte har ett low-carb-alternativ. De säger bara att jag kan ju äta salladen som består av tre körsbärstomater och tre strimlade salladsblad för 60 kronor........ "eller hur" säger jag bara då.

Sedan har vi ju ViktVäktarna........ behöver jag säga mer egentligen? Någorlunda kalorisnål kost med höga kolhydratnivåer.... Går "fetbort"!!

Scarsdalemetoden är väl egentligen inte så fel mer än att man är konstant hungrig efter som den är mer en LCLF-diet. (Low-carb, low-fat). De är ju inte helt ute och cyklar men just att konstant vara hungrig är ju inte så bra, varken för förbränningen eller sötsuget.

Vinnaren är ju såklart LCHF! Det firar vi med fyra bräckta skivor kallrökt skinka, äggmuffins och brieost. :)
God natt!

Nallebjörnen Krister

Det finns inte mycket i världen som gör mig arg. Jag är oftast den där snälla nallebjörnen som bara går runt, njuter av livet, är nöjd med mig själv och sprider glädje.

Men EN sak finns...... Kundtjänster och IT-support..... *MORR* och möjligen folk som saknar sunt bondvett. ComHem och Glocalnet är nog de som ligger på min bottenlista. Just nu "moderniserar" ComHem sina nät och därför kan det förekomma avbrott.. Det är väl okay... men kan man modernisera sina nät i TRE år? Det börjar bli så träligt att man börjar skratta åt det. Och man vill ju ha minst en dags förvarning så man kan koppla vidare telefonen.

En annan historia:
Svärföräldrarna hade problem med sitt ADSL för några år sedan. Trogen svärson som man är hjälper man ju till men det var som att prata med kokosnötter! Problemet var att de inte fick någon IP-adress från deras nät utan kom in på ett helt annat departementsnätverk istället med känsligt material (obs! underdrift!) på sitt nätverk. Man kom dessutom åt deras skrivare. Glocalnet ville ju självklart inte erkänna ett sådant fel utan "Ni måste ha fler datorer i er villa så det är nog ert eget LAN ni ser"..... Då vill jag veta, vilken villa har 39 datorer, 3 NAS och 7 skrivare på sitt "nätverk"? För att inte tala om krigsstrategier........ Ingen hjälp därifrån....

Letade upp deras DHCP-server och provade med användarnamn/lösen = admin/admin. Så svårt var det. Stängde av deras DHCP-server och vipps så fick vi IP-adress från Glocalnet. "Omöjligt" säger GlocalNet... Sedan fungerade det tills de var borta en längre tid för då fick vi en IP-adress från departementet igen. Samma visa.    Femte gången fick jag nog, skrev ut ett brev på alla sju skrivare där jag förklarade vad som hänt. Dagen efter fungerade allt bra igen.............. :-D Egentligen gjorde jag mig skyldig till en del brott men inget hände av det.... :) Finns säkert i Säpos register numera.... som superhackaren...... :)

Bara en lite rolig historia så här i vardagen. Nu ska jag hämta barn på dagis.

Ha en trevlig kväll.... Internet kommer troligen inte fungera hemma ikväll så... God natt. :-D

En korv med glädje.

Idag var det jag som lämnade barnen på dagis. Sonens inskolning har gått så bra så idag på den tredje dagen ska han vara där själv. Lilla stora killen!! Vi lämnade dottern först på storbarnsavdelningen. Eftersom hon har stora problem med magen så går det perioder när hon inte bajsar på en vecka vilket leder till förstoppning. Idag försvann hon bara helt plötsligt när jag lämnade henne och så hör jag lillkillen komma med lite toapapper i handen sägandes Bajs!

Tänk att en sådan liten sak som en bajskorv kan göra en så glad! :) Sedan var det ett barn som kräktes på dagis medan vi var där..... Två dagars inkubationstid.... I värsta fall blir ho sjuk hos farmor och farfar i helgen.... Fast peppar, peppar har hon sällan blivit sjuk under sina tre år på dagis. Kanske ett tecken på bra vitaminering i deras mat? :) Fast de äter inte LCHF. De äter vår mat med kolhydrater till i form av bulgur, potatis och ris. De behöver energin bättre än oss.

Idag skiner solen med strålande glädje och det är en riktigt fin sportlovsaktig dag. Förutom att sta'n är täckt i is istället för snö. :) Man blir glad i alla fall. Sonen skulle ut på promenad med småbarnsgruppen och strax intill dagis ligger ett jättefint kolonilottsområde som är jättevackert. De har en stor dansbana som barnen älskar att skutta runt på. Brukade sitta där när barnen var spädbarn och läsa bok medan de sov. Rogivande och vackert både på vintern och sommaren. Det är den enda platsen i Bromma som dessutom är riktigt mörk om natten så man ser stjärnorna bra där med.

Idag sprudlar jag av energi. Tjuvvägde mig i morse men det visade tyvärr på några hekto plus. Fast å andra sidan var senaste vägningen utopisk så detta är nog mer vettigt. ;)

Ha en bra dag alla!

LCHF enligt Krister

Detta är ett inlägg som kommer uppdateras kontinuerligt efter att jag kommer på nya tips, knep och funderingar. Under bilden av mig, till höger, kommer det alltid finnas en länk hit.

MATEN
En fråga som många frågar oss privat är vad vi äter, om det inte blir långtråkigt och vitaminfattigt. Vi som äter enligt LCHF vet att man har nog aldrig ätit så gott som vi gör nu. :) Vissa verkar tro att man inte får äta några grönsaker alls. Visst, grönsaker innehåller en del kolhydrater och det är ju personligt hur mycket kolhydrater man tål men det finns väl två riktlinjer på vilka matvaror/råvaror man ska välja. Ska man äta strikt LCHF ska maten innehålla 0-5% kolhydrater. Mer förlåtande LCHF < 10%. Sedan beror det på vad det är, vissa kan äta mjölkprodukter och ändå gå ner i vikt medans andra måste avstå helt. Jag är glad att jag kan äta det. Skulle inte klara mig utan min Fjällfil. :)

Här är mat som vi ofta använder:

• Kött i alla former (fågel, fisk, nöt, fläsk, skaldjur, ...). Innehåller 0% kolhydrater!
• Ägg, Keso, Smör (bara riktigt smör, inga margariner!)
• Avokado
• S.k. ovanjordväxande grönsaker: Alla sorters kål, sallad och spenat. Gurka, brytbönor, haricote verts, aubergine, chili, squash, paprika, spenat, sparris
• Svamp
• Hallon
• Rättika (bra ersättning för potatis!)
• Citron, lime, vinäger, lök, vitlök
• De flesta kryddor som finns. Titta på innehållsdeklarationen om du köper kryddblandningar! Vissa innehåller fasligt mycket socker och då är det bättre att göra en egen kryddblandning!
• Pesto, wasabi, pepparrot, dijonsenap
• Mögelostar till mellanmål

Saker vi äter lite mindre av men ändå använder:

• Ost, grädde, fet creme fraiche, filmjölk, färskost, fetaost
• Nötter, quinoa, blåbär
• Tomater, Oliver, Citrusfrukter
• FinnCrisp

Saker vi äter mer sällan:

• Rotfrukter, frukt, majs, bönor
• mörk choklad över 70% kakao, 
• korv med hög kötthalt

Saker som går bort helt:

• Socker
• Sötningsmedel! De kan trigga insulinproduktionen minst lika bra som socker!
• Risprodukter
• Snacks(chips, godis, kakor)
• Potatis
• Vitt bröd, öl, flingor, pasta

Viktig att tänka på är att man ska skapa ett nytt förhållande till maten. Ät bara tills du är mätt! Inget mer! Spar resterna istället, det blir en perfekt lyxfrukost dagen efter! Jag äter ofta! Tre mål om dagen och tre mellanmål, det hjälper mig att hålla en jämn blodsockernivå under dagen och jag håller mitt sötsug i schack.

Jag använder väldigt lite salt i min matlagning men använder desto mer kryddor. Äter jag mycket salt, lagrar jag mycket vätska i kroppen. Bra eller dåligt, ingen aning...

VATTEN
För att jag ska må bra måste jag dessutom dricka fasligt mycket vatten. Utan det så blir jag uttorkad av denna mat och så behöver ju kroppen massor av vatten för att kunna transportera bort alla farliga ämnen som frigörs när fettet förbränns. Fettet i kroppen är en perfekt gömma för miljögifter som man samlat på sig och det är inte helt ovanligt att man kan få förgiftningssymptom under tiden man går ner mycket i vikt. Därför är det mycket viktigt att dricka mycket vatten. Hemma har vi en Wassermaxx som står och producerar många liter bubbelvatten i veckan. På jobbet är det vanligt kranvatten som gäller.




MOTION
När jag var ung orienterade jag nästan dygnet runt. Trots att jag var stor även då så var jag en duktig orienterare som slog underifrån. "Han kan ju inte vara bra, han är ju en fetbobba" hörde man ibland men det ändrades snabbt när det visade sig att fetbobban sprang som en älg i skogen. :) Fördelen med att vara stor är att småträd viker sig när man råkar springa på dem. ;) Har till och med fällt ett murket träd efter en lite kollision med det.

Nu är jag inte lika smidig men simmar för att få upp konditionen igen. När jag gått ner till 120 kg kommer jag börja springa igen, innan dess blir det raska promenader till jobbet istället.


Varför ska man äta lågkolhydratkost? Kostdoktorn har en väldigt bra guide och förklaring här.

"Är det inte sommar snart?"

Vår dotter älskar snö och har verkligen njutit av årets Stockholmsvinter. Till för några dagar sedan när det började töa och bli isigt överallt. "Pappa, är det inte sommar snart?"..... Det är lite trist att hon inte får en RIKTIG vinter som i norr! Det var rätt nära att jag och min fru blev kvar i Kiruna. Där kan de detta med plogning. Faktum är att jag också tröttnat på Stockholmsvintern. Det finns ett jättelyckligt vinterminne som alltid kommer fram i hjärnan när det är vitt ute. Peter, som jag brukar fjällvandra med, och jag var ute och gick en promenad på "Norrskensrundan" i Kiruna när det hade kommit 60 cm nysnö under en vinterstorm. Det tog 2 timmar att gå 2 kilometer men JÄKLAR vad det var häftigt! Då kände man sig faktiskt som en del av naturen! Kalla oss galna men vi är sjukt imponerade av Norrlandsnaturen.

Fast dottern gör det bästa av situationen och leker att hon är en isballerina istället. :) Fast, är det någon som har lite vårpulver i fickan, får ni gärna skicka det till henne.

Knytismiddag hos Anna och Martin.

Vi har ett problem hemma.... Vi älskar att umgås med våra vänner och äter gärna mat med dem. Tyvärr bor vi så trångt så det är nästan omysigt att umgås hemma. Därför har vi infört en ny middagsform. "We Bring Food - You Have The Room"-middagar.

Vi brukar ganska ofta laga storkok, sedan gör vi ett besök hos våra vänner (både planerade och sporadiska) och umgås hos dem istället. Det är uppskattat av alla parter. Win/Win-situation helt enkelt. :-)

Igår var vi hos Anna och Martin men då var det mer av knytis istället. Vi åt vår ugnsbakade kokosfisk och de hade gjort Tapas med en massa olika godsaker. Win/Win 2. :) Martin brukar berätta på sitt jobb att de har vänner som kommer med mat och de kan inte tro sina ögon. FLER borde göra så! :)

Sedan har man tid att sitta och umgås medan alla barnen leker. Kul!

Hoppas alla haft en bra helg och fått en bra start på veckan!

Om mig

Har inte hunnit skriva så mycket om mig själv.

Jag är född och uppvuxen i Enköping där jag bodde ända tills jag började plugga rymdteknik uppe i Kiruna. Jag har alltid varit stor men det har aldrig varit några problem för mig. Jag har alltid haft bra vänner, trevliga skolkamrater och omgett mig med rätt personer. Även fast jag varit överviktig hela livet så har jag ändå kunnat vara mer eller mindre elitorienterare och varit på rejäla fjällvandringsstrapatser.

Jag har ett fanatiskt naturintresse och bara ÄLSKAR de svenska fjällen. Jag och min vän Peter som jag träffade uppe i Kiruna har fjällvandrat flera år i sträck och hoppas att vi kan komma ut igen i framtiden med våra barn.

När jag flyttade hemifrån slank det ner ganska mycket onyttigheter men det balanserades av att jag tränade väldigt mycket. När jag sedan bröt benet efter ett fallskärmshopp i urkasst väder, så blev jag snabbt mycket tjockare. Att jag sedan träffade min fru gjorde ju inte att kilona rasade mer direkt. Nu har jag fått nog och eftersom min fru har kört kolhydratfattig kost sedan november, hakar jag på nu. Jag kommer i och för sig köra lite striktare än henne.

Familjesituationen ser ut som följer: Fru och två barn. Jobbar som konsult.

Utöver övervikten har jag även hypotyreos som egentligen innebär att sköldkörteln inte kan producera tillräckligt med Tyroxin som hjälper cellerna att ta in näring. Istället lagras den och man kan lätt gå upp i vikt. Jag vet inte hur länge jag haft det men alla symptom som jag haft i 13 år försvann när jag började äta Levaxin. I tretton år har jag bara fått höra att det är fettexem, gå ner i vikt så blir det bättre, mjällexem, ja allt möjligt! Av en slump upptäcktes det förra hösten och nu har jag fått en stabil dos. Dosen kommer förhoppningsvis minskas när jag går ner i vikt.

Jag började med LCHF i januari 2011 och ska försöka blogga om det så mycket det går. Även fast bloggningen kommer prioteras på fritiden så går familjen i första hand. :)

Mer info får komma allt eftersom.