Räkröra med curry

En god starter, antingen som den är eller på en LCHF-brödbit.

Ingredienser:

• 1 finhackad gul lök
• 2 tsk stark curry
• Smör till stekning
• 2 dl creme fraiche
• 1 msk tmaotpuré
• Färsk dill för garnering

Gör så här:
Fräs den gula löken i rikligt med smör och curry. Häll i creme fraiche och tomatpuré. Låt allt puttra 5 minuter

Blanda i räkorna. Låt det bara bli varmt, inte koka för då blir räkorna sega.

Servera röran som den är i skålar eller på en skiva LCHF-bröd som förrätt.
Garnera gärna med lite färsk dill.