- 1 msk olivolja
- ½ lök, skivad
- 4 baconskivor, hackade
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 150 g frysta ärtor, tinade, plus lite extra till serveringen
- 1½ dl varm grönsaksbuljong
Gör så här:
Hetta upp oljan i en kastrull och stek löken tills den är mjuk men inte fått för mycket färg.
Tillsätt bacon och stek tills den gyllenbrun. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare en minut.
Tillsätt ärter och grönsaksbuljong.
Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 3-5 minuter, tills ärtorna är mjuka.
Mixa soppan med en stavmixer tills den är slät.
Servera i en djup skål och toppa med några ärtor. Om så önskas, rör ner någon matsked créme fraiche.
Hur går det för dig? Fortsätter du med LCHF?
SvaraRaderaJag fick tyvärr lov att sluta redan i mars, mina blodvärden blev inte så glada av denna diet.
Lägger du främst upp recept här nu? Det var ett bra tag sedan som jag kikade in hos dig nu. ha en fin dag. Kram