Ingredienser:
- 2 msk ghee (eller olivolja)
- 1 schalottenlök, hackad
- 1 rödlök, hackad
- 1 squash, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 4 dl grönsaksbuljong (5 om du vill ha en tunnare soppa)
- 2 huvuden broccoli, skär i små bitar
- 2 dl riven ost
- 1 klick dijonsenap
Förslag på topping: hackadvpaprika, En skvätt olivolja, creme fraiche,
gräddfil eller knaperstekt bacon.
Gör så här:
Smält ghee i en stor panna stek löken mjuk tills, ca 3-5 min, på medelvärme.
Rör ner squash och täck pannan medans den kokar i fem minuter.
Rör i vitlök och buljong, koka upp och låt sjuda tills squashen blir mjuk.
Rör i broccoli och låt sjuda tills broccolin mjuknar, 2-5
min.
Tag av värmen och puréa med en mixerstav. Rör i ost och senap.
Hej,
SvaraRaderaHittade din blogg av en slump, men jag måste bara berömma dej för alla fina recept!
//Marianne
Tack Marianne.
SvaraRaderatyvärr har jag inte lika mycket tid som jag vill ha för att blogga. Just nu blir det bara recept, inte så mycket tankar, etc.
Kul att du gillar alla recept. De flesta är testade tidigare i livet men vissa är gamla icke-LCHF-recept som är avkolhydratiserade. :)