Köttbullscurry

Ingredienser (4 pers): 

• 450g lammfärs, nötkött eller fårkött 
• 6 krossade vitlöksklyftor
• 1 stor gul lök, finhackad 
• ½ tsk svartpeppar, grovmalen
• 1 tsk garam masala 
• 1 ägg 
• Olja
• 1 tsk kummin 
• 1 tsk finhackad ingefära 
• 400g krossade tomater 
• 1 tsk tomatpuré 
• ½ tsk gurkmeja 
• 1 dl vatten eller grädde

Gör så här:
Blanda kött, vitlök, hälften av lök, paprika, garam masala och ägg tillsammans i en skål. Använd dina händer, forma köttblandningen till 24 bullar.
Hetta upp en gjutjärnspanna.
Stek på medelhög värme tills de nästan är färdiga.
Tag ur bullarna och gör såsen:
Hetta upp oljan och tillsätt kummin och resterande lök. Koka i 4-5 minuter eller tills löken mjuknat. Rör i ingefäran.
Tillsätt tomaterna, tomatpurén och gurkmejan. Koka i tio minuter eller tills såsen tjocknat.
Lägg åter i köttbullarna och låt allt sjuda på låg värme i ca tio minuter.
Tillsätt vatten/grädde om det torkar för mycket.

Serveras med en sallad!