Ingredienser:
- 2 mogna avokados
- 2-3 vitlöksklyftor.
- 1 msk pressad citron
- 5 dl kall buljong (höns eller någon hemmagjord)
- 2 dl gräddfil
- Salt
- Svartpeppar
- En handfull skalade räkor
Gör så här:
Gröp ur avokadoköttet ner i en matberedare. Ha i riven/pressad vitlök, citron och hälften av buljongen. Mixa!
Rör ner resten av ingredienserna och häll upp i en fin serveringsskål. Kyl soppan väl innan servering.
Servera som förrätt i sopptallrikar, garnera med räkorna.
Kul att se ett livstecken från dig! Låter som en smarrig sommarsoppa.
SvaraRaderaHur har viktnedgången gått? Sitter i lite samma sits som du men har för mycket för mig just nu för att orka ta tag i den biten också...