Hemmagjord kebab.

Kebab tycker väl de flesta om? Nackdelen när man äter ute är väl att man inte alltid kan vara riktigt säker på vad man får på tallriken. Här kommer ett busenkelt kebabrecept.

Ingredienser:

• 4 hg lamm- eller nötfärs
• 1-2 ägg
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk mejram
• 1 msk citronsaft
• 1-2 msk Sambal Oelek
• salt
• peppar

Gör så här:

Arbeta färsen medpressad vitlök, smulad mejram, citronsaft, salt, peppar och Sambal Oelek.

Kavla en klick av färsblandningen mellan två smörpapper, så tunnt du kan göra. Dra försiktigt av det ena smörpappret, sitter det fast så pensla det med vatten.

Vänd ner färsen, fortfarande fastsittandes på ena smörpappret i en het stekpanna. Efter några sekunder lossnar kakan från pappret. Stek klart kebabkakan på båda sidorna.

Nu är det bara att skära i smala strimlor direkt eller låta svalna. Jättegott och enkelt!

Tips: Återanvänd smörpapprena mellan varje kavling. Brukar göra tre innan jag börjar för då hinner man kavla nya under tiden de steks.