Gravad fisk

Ännu ett litet gravlaxrecept från min samiske farmor. Det är honung i receptet och det är ju inte strikt LCHF men om man använder akaciahonung kanske det inte blir lika illa. Undras om Agavesirap fungerar?

Ingredienser:
1 kg ädelfiskfilé
1 del salt
2 delar Acaciahonung
½ del mald spiskummin

Gör så här:

Blanda alla ingredienser väl och gnid in fiskfilén ordentligt. Lägg den sedan i plastfolie (väl packad) och låt den gravas i ca 1,5 till 2 dygn. Lägg gärna något tungt ovanpå så att allt trycks in i fisken.