Skärgårdsröra med räkor och löjrom

En härlig söndagsmiddag, inkluderad barnvakt. :) Ingen bild tyvärr.... fanns ingen tid för det. ;)

Ingredienser:

• 1 kg räkor
• 3 salladslökar
• 1 dl majonnäs
• 1 ½ dl turkisk yoghurt
• 1 msk koncentrerad hummerfond
• 1 dl finskuren dill
• salt
• svartpeppar

Garnera med:

• 100 g löjröm
• dillvippor

Skala räkorna och blanda med tunt skivad salladslök, majonnäs, yoghurt, fond och den finskurna dillen i en skål.
Smaka av med salt och peppar.
Dekorera med löjrom och dillvippor.