En liten annorlunda version av Pasta Carbonara som smakar riktigt gott. :) Lite mer bök än med originalversionen men ack så gott!
Ingredienser:
1 litet vitkålshuvud
3 dl grädde
300 g bacon (tärnat/strimlat)
3 ägg
2 äggulor
1 dl riven permesanost + lite till servering
Smör att steka i
Grovmalen svartpeppar
Sambal Oelek
(Självklart går det ju att ha vanlig vardagsost istället för permesan!)
Gör så här:
Skär vitkålshuvudet i smala strimlor. Stek dem i en stekpanna eller wookpanna tills de är "Al Dente".
Under tiden steker du bacon i en annan stekpanna tills det är krispig.
Vispa samman ägg, äggulor, grädde, permesan, Sambal Oelek och pepparn.
När vitkålen är klar, häll i bacon (+ stekfettet) och gräddblandningen. Vänta 1-2 minuter så äggen hinner koka till sig lite i den varma vitkålen.
Servera omgående med lite mer riven permesanost på toppen.
MUMS!
Jag fortsätter och kika in här och samlar på mej en massa gósaker :)
SvaraRaderaOj, vilken samling du måtte ha....
:) Kul! Du är alltid välkommen.
SvaraRaderaJa.... det ligger och dräller både digitala och pappersversioner hemma. När vi pluggade bytte vi kokböcker med varandra titt som tätt. :) Tyvärr kommer det inte vara bilder till alla men allt eftersom jag provar dem själv igen, kommer jag ta kort. :)