 |
| Bulgogi betyder grillat kött och tros vara ursprunget för den japanska yakiniku. |
Ingredienser:
400 g mycket tunt skivad lövbiff eller utskuren biff
Marinad:
2 msk sesamfrön, lätt rostade i torr stekpanna
drygt 1 dl japansk soja
3 msk sherry
2 rågade msk strösocker, eller agavesirap
1/2 dl mycket finhackad lök, purjo eller gräslök
2-3 pressade vitlöksklyftor
1 msk riven färsk ingefära (eller 1/2 tsk mald ingefära)
1 msk (sesam)olja till stekning
Gör så här:
Lövbiffen ska helst vara tunnare skivad än den brukar vara.
Du kan också köpa en bit utskuren biff frysa in den och sedan skära tunna skivor medan köttet ännu är halvtinat.
Blanda alla ingredienserna till marinaden i en skål, lägg i köttskivorna så att alla får marinad på sig och låt dem ligga ungefär en halvtimme.
Förbered jap-chae under tiden.
Pensla köttet med olja och grilla eller stek köttet i lite olja precis innan det är dags att äta.
Serveras rykande hett med jap-chae. Ett tips: Om du har en pizzasten eller täljstenshäll, värm den och låt gästerna steka köttet direkt på den vid bordet.
Hej Krister,
SvaraRaderaTack för en massa inspiritation & tips! Jag önskar dig all lycka och kommer följa dig på bloggen. Jag började med LCHF för några dagar sedan, än så länge så känns det bra. Kramar Malin
Nu har jag äntligen gjort slag i saken!! Lite mer ordning bland recepten jag kopierar här :)
SvaraRaderaTack igen!
Välkommen Malin! Roligt att du kikade in och kul att jag kan ge lite tips.
SvaraRaderaHoppas det går bra med kosten! Själv har jag blivit piggare. Om du startar en blogg får du ge oss adressen dit.