Biff Bombay

Ett väldigt gott köttrecept från studenttiden. Ni kommer få en bunt med sådana. ;)

• 1 msk olivolja
• 400 g strimlat nötkött, t.ex. innanlår
• 1-2 stora strimlade gula lökar
• 1 stor röd eller grön paprika, strimlad
• 400 g böngroddar på burk
• ½ dl vatten
• 2 msk Ketjap Manis (eller annan soya)
• Pressad vitlkök efter egen smak

Blanda olja, ketjap manis och pressad vitlök i en plastpåse. Lägg biffen i påsen och marinera 30 min-1 tim. Bryn köttet i het panna. Lägg i lök, paprika och groddar. Häll på vattnet, låt sjuda 5-10 min. Servera med kokt broccoli.

Trodde faktiskt böngroddar var väldigt kolhydratrika men enligt Mrs Cheng's hemsida innehåller de bara 1,5% kolhydrater! Bara att njuta helt enkelt!!