Balsamfilé med spenat och vitkålsspagetti

Ingredienser:

• 500g fläskfilé
• 200g färska champinjoner
• 3 vitlöksklyftor
• Smör
• 1½ tsk salvia
• 1 köttbuljongstärning eller 5 dl hemmakokt buljong (helst)
• 2 msk balsamvinäger
• 1½ dl grädde
• 1 tsk soya
• 2 dl creme fraiche

Gör så här:
Skär köttet och svampen i skivor och hacka vitlöken.
Bryn köttet i rikligt med smör och häll över i en gjutjärnspanna.
Fräs svampen och vitlöken och lägg över i pannan. Tillsätt buljong, balsamvinäger, grädde, soya, creme fraiche och salvia.
Låt koka i ca 10 minuter.

Servera med fräst spenat och vitkålsspagetti.