Fylld lövbiff

Fylld lövbiff må vara en åttiotalsdängare i matväg men jag tycker fortfarande den platsar på matbordet! Speciellt LCHF-bordet!

Ingredienser:

4 skivor lövbiff

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Fyllning 1:

1/3 purjolök

2 tsk riven pepparrot

2 msk kapris

1 msk dijonsenap

Fyllning 2:

1 liten finhackad lök

2 msk hackad persilja

8 mosade ansjovisfiléer

2 msk creme fraiche

Fyllning 3:

100 g ädelost

4 msk hackad röd paprika

2 msk hackad persilja

Gör i ordning den fyllning du valt, krydda köttet med pepparn.

Fördela fyllningen på köttskivorna och vik dem dubbla.

Stek i ganska varm panna i ca 1½ minut per sida och servera genast på varma tallrikar.

Eller så kan man göra rullader av det hela och laga dem i ugnen. Slå på lite grädde så får du en god sky på köpet!